— CICCHETTI E APERITIVO A TREVISO —
L'aperitivo della tradizione veneta a Treviso
L’Hosteria al Ragno nel quartiere San Zeno è l’osteria a Treviso che dal 1956 porta in tavola i sapori della cucina veneta. Settant’anni di cicchetti freschi preparati con ingredienti selezionati nel territorio: il cremoso baccalà mantecato, le polpette di carne e i panini mignon con salame e porchetta nostrani.
L’aperitivo trevigiano si svolge nella tarda mattinata e nel pomeriggio, con le sarde in saor, le uova con acciughe e giardiniera e le specialità di stagione che cambiano con il territorio. Gli assaggi si accompagnano naturalmente a un calice di vino della Marca Trevigiana o della regione Friuli e allo spritz trevigiano.
OSTERIA TRADIZIONALE A TREVISO DAL 1956
Osteria a Treviso
Dal 1956 la famiglia Cossettini gestisce l’Hosteria al Ragno nel quartiere San Zeno a Treviso, a pochi passi dalla stazione. Giuseppe aprì l’osteria come luogo di ritrovo con il gioco delle bocce e dei birilli e nel tempo si è trasformato in un riferimento per chi cerca a Treviso la cucina veneta autentica.
Narciso e Norino, figli di Giuseppe, hanno proseguito il percorso del papà. Oggi Beppe porta avanti il lavoro di tre generazioni. con la stessa dedizione, preparando ogni giorno i piatti della cucina veneta secondo le ricette della nonna Assunta, rimaste invariate nel tempo.
L’Hosteria al Ragno è riconosciuta come Locale Storico del Veneto dal 2015, un riconoscimento che racconta settant’anni di tradizione trevigiana.
Cucina Veneta tradizionale e autentica
I piatti della cucina veneta a Treviso
Beppe crea ogni giorno le specialità che rendono questa osteria, a Treviso e provincia, un punto di riferimento: bigoli in salsa, gnocchi fatta in casa, trippa alla parmigiana, polenta con farina macinata a pietra con sopressa accompagnata da formaggio fuso e la tradizionale pasta e fagioli. Non mancano i dolci della tradizione come il tiramisù fatto in casa e gli zaeti, i biscotti veneti rustici. Ogni piatto nasce dalle tecniche tradizionali e dall’utilizzo di ingredienti selezionati, lavorati con la cura che solo chi ama la propria cucina autentica sa dedicare.
Pranzo in osteria a Treviso
Beppe sceglie gli ingredienti tra i produttori del territorio trevigiano e prepara i piatti della tradizione veneta seguendo le ricette che la famiglia porta avanti dal 1956 nella sua osteria a Treviso. La proposta cambia con le stagioni e con ciò che il mercato offre: il radicchio trevigiano IGP in inverno, gli asparagi bianchi di Badoere in primavera, i funghi chiodini della Marca in autunno. La proposta comprende un primo di pasta fresca, un secondo con carne o pesce secondo la stagione e le verdure del territorio. La sua è una cucina semplice e autentica che parla di questa terra.
Il pranzo è disponibile dal lunedì al sabato, a pochi passi dalla stazione di Treviso. La prenotazione è gradita, consente di accogliere ogni ospite con la cura che merita e di organizzare al meglio la giornata. Per conoscere il menu del giorno è possibile contattarci direttamente.”
EVENTI E OCCASIONI SPECIALI
Cene a tema a Treviso
Alcune date nell’anno meritano una tavola speciale. Organizziamo serate dedicate ai sapori del territorio veneto e appuntamenti per le ricorrenze più attese: dal menù di Pasqua e Natale al cenone di Capodanno, dalle serate sul radicchio trevigiano IGP al pranzo per la Festa della Mamma. Ogni appuntamento è un momento per festeggiare insieme, in un’atmosfera familiare e accogliente.
Per eventi privati e piccoli catering siamo a disposizione su richiesta.
Il manifesto della tradizione
Osteria a Treviso
Dal 1956 un luogo di ritrovo per la comunità trevigiana, tra i profumi della cucina veneta e l’accoglienza di famiglia
Fedeli alla
tradizione
Le ricette della nonna Assunta si tramandano di generazione in generazione, con la stessa cura di sempre.
Il territorio
in tavola
Scegliamo ingredienti freschi tra i produttori del territorio trevigiano per portare in tavola sapori autentici.
Accoglienza di
famiglia
Vi accogliamo con la semplicità e il calore di un’osteria di famiglia, dove ogni ospite si sente a casa.
Verso il
futuro
Beppe custodisce e rinnova ogni giorno l’identità di un’osteria a Treviso radicata nel territorio.
Cosa dicono di noi
Sembra che le carte in regola per una cena con i fuochi ci siano.
Il nostro pranzo è andato molto bene. Piatti buoni e servizio accurato.
Torneremo per una cena.
I piatti sono della tradizione trevigiana, preparati sapientemente con prodotti stagionali e di qualità.
L’ultima volta che sono stato a cena, in due abbiamo preso due cicchetti ciascuno, uno con baccalà mantecato e l’altro con porchetta, un tortino di zucca con porcini e fonduta di gorgonzola, una tagliata di manzo con patate arrosto, un arrosto di vitello con porcini e fagioli all’uccelletto, acqua, 1/2 L di raboso e caffè per un totale di 53€.
Insomma, si mangia bene in un ambiente informale ad un costo più che ragionevole.
Ambienti, piatti e tradizione
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Vi aspettiamo a Treviso
VEN-SAB 08:30 - 15:00 | 16:30 | 23: 00
DOMenica chiuso
